河豚鱼属江海洄游性鱼类，经济价值很高。近几年人工养殖结果表明，河豚鱼从幼体到成体完全可以在淡水环境中正常生长。由于河豚鱼喜温怕寒，因此，当春季水温达18℃以上时可在室外池塘养殖，当秋季水温低于18℃时就要进入温室养殖。现将河豚鱼室外池塘养殖技术介绍如下：
一、池塘条件 池塘宜建在水质好、水源丰富、易排灌的地方，池塘周围应具有遮阳的条件，以免夏季水温过高而引起河豚鱼死亡。池塘面积以3亩左右为宜，水深应常年保持在1.5米以上。在放养河豚鱼苗前，要彻底清塘消毒，做到塘底基本无淤泥，确保池埂无渗漏。
二、放养密度与时间 一般采用单养，每亩放养规格为3厘米左右的河豚鱼苗1000余尾。当水温达到18℃以上时就可放养。放养时先将鱼苗连袋放入池塘中浸泡，待袋温和水温一致时再将鱼苗放入池塘中。
三、饲料投喂 目前国内尚无河鱼的专用饲料，一般都采用鳗鱼饲料，适当搭配甲壳类、贝类和小杂鱼。投喂方法：首先在池边设置食台，再将鳗鱼饲料加适量水搅拌，捏成团子，放在食台上。投喂量：规格在250克以下的河豚鱼，其饲料投喂量为鱼体重量的1%～3%；250克以上的河豚鱼，其饲料投喂量为鱼体重量的3%～8%。每天上午8～9时、下午1～2时各投喂1次。
四、疾病防治 目前仅发现河豚鱼有水霉病和肠炎两种病害。防治河豚鱼的水霉病可用0.3×10-6浓度的孔雀石绿液全池泼洒；防治河豚鱼的肠炎病可用广谱抗菌类药物拌入饲料中投喂。