饲养奶羊任务繁重，饲养技术难度大，稍不注意往往造成奶羊乳腺疾病。抓膘保畜、保胎是饲养奶羊的中心任务。一般抓好以下技术。
合理饲养
圈舍应建在避风向阳，地势高燥，水源较好的地方，羊舍保持冬暖夏凉，特别是冬季圈舍温度保持在5ºC左右。
要多喂青绿多汁饲料，霜冰发霉的饲草、饲料禁喂和不要饮冰水。每只羊日饲喂青草2.5kg，干草1.2kg，由于因羊体热能消耗大，加上绝大部分母羊“冬季”处于妊娠阶段，所以特别注意加强饲养管理。要做到饲料多样化，配方合理化：（配方100%）玉米面65、麸子15、豆粕18、骨粉1、酵母粉1，另外添加剂多种维生素、多种微量元素、亚硒酸钠E粉，按说明配比，均匀拌入饲料中，日饲喂草粉1.25kg。
青贮饲料的饲喂，在妊娠前3个月日喂量为1.2kg，(后一个月不喂青贮)，产羔后一个月日喂青贮1.5kg，每日加饲紫花苜蓿0.5kg，并注意舍内干燥，适当运动，增强体质，提高产奶量。
抓好保胎配种工作
适时配种，一般配种时间在7月中旬～8月中旬。对妊娠后的奶羊要加强饲养管理，抓好保胎工作，分群饲养（20～30只）。妊娠后2个月，要做到饲草饲料多样化。定食定量，不饲喂发霉、霜冻饲草饲料或冰碴水，防止因滑冰、跳、打架、冲撞、挤压、跌倒等因素造成流产。产前产后多给母羊饮麸皮水。并注意抓好空怀母羊的配种工作，以增加经济效益。
抓好舍内卫生和防疫灭病工作
奶羊厌潮湿、怕贼风，夏季防雨遮阴，冬季保暖，圈舍要做到干燥卫生，每日清扫，并随时保持羊体清洁，圈舍及运动场要经常消毒灭菌，特别在产羔前两周，地面用2%火碱、墙壁3%过氧乙酸消毒，粪便要进行生物热处理。
每年定期采血，搞好布病、结核监测工作。
疾病防疫工作，每年两次，时间春季3月份、秋季10月份。
每年驱虫2次，春季5月份，秋季9月份。
控制奶羊痢疾、大肠杆菌病、链球菌、羔羊痢疾的发生，做到防患于未然。
确保羊体健壮，抵抗疾病侵袭
1 刷拭
奶羊每天进行刷拭，以保持羊体清洁，促进血液循环，增进羊只健康，提高泌乳能力。
2 挤乳
母羊产奶后，将羔羊隔离进行人工哺乳。奶羊每天挤乳的次数应根据泌乳量的多少而定，日产乳3.5kg以下者日挤乳3次，产乳5kg以上者日挤乳4次，产乳6～8kg者日挤乳5次。挤乳要做到定时、定点、定人。
3 挤乳室
挤乳室要经常保持清洁无异味，并保持安静。
4 挤乳方法
挤乳前将挤乳舍和羊体同时打扫干净，以防灰尘，用消毒过的温湿毛巾（35～45ºC）擦洗乳房和乳头,挤乳的工具要经过清洗消毒，
5 挤乳注意事项
①当母羊产羔后，应当把乳房周围的长毛剪掉，便于乳房按摩和挤乳，不能粗暴对待羊只。②挤乳人员指甲经常修剪，避免伤害乳房。③挤乳前首先诊断乳房是否正常，如果发现乳房热和有肿块时及时对症治疗。
繁殖要点
初情期一般为6～8月龄，其中个体小的品种早于个体大的品种，南方母羊的初情期早于北方，热带早于寒带，营养好的表现较早。性成熟7～10月龄既可达到性成熟。初配年龄通常为10～12月龄，根据经验，以羊的体重达到成年体重的70%时，进行第一次配种较为适宜。
发情周期奶羊为12～24天，平均21天。
配种分为自由交配、人工授精。奶羊的繁殖季节多为常年性的，但公羊的性欲表现，特别是精液品质，也有季节性变化的特点，一般还是秋季最好。自由交配公母比例为1：20～30，而人工授精在一个繁殖季节每只公羊可配300～500只，大大提高了种羊的利用率，所以现在多采用该方法。
妊娠一般为142～158天，平均152天。配种后的母羊应尽早进行妊娠诊断，能及时发现空怀母羊，以便采取补配措施,奶羊的预产期采用“月加五，日减三”方法来推算。对已受孕的母羊应加强饲养管理，避免流产，这样可以提高羊群的受胎率和繁殖率。