饲养肉鹅没有放牧条件，最好的办法是圈养。从鹅的生长发育规律来看，肉鹅的骨骼在2周龄～6周龄、肌肉在4周龄～9周龄生长发育最快，做好这一阶段的饲养管理工作是保证肉鹅效益的关键，选择圈养育肥肉鹅既经济又实惠。圈养肉鹅通常采用四种饲喂方式：
一、草浆养鹅。将采集到的各种青饲料如红薯藤、水葫芦、水浮莲、槐叶、杂草等混合打浆，再与配合粉料搅拌成牛粪状，每天饲喂6餐，最后1餐在晚上10时饲喂。选用的青饲料要避免掺有有毒植物，如高粱苗、夹竹桃叶、苦棟树叶等。
二、干拌配合粉料饲喂法。将青饲料如芭蕉茎叶、萝卜樱、鲜象草、胡萝卜、南瓜及其蔓藤等剁碎，拌上配合粉料，1天饲喂6餐，晚上饲喂1餐。
三、颗粒料、青饲料饲喂法。将颗粒料置于料桶内，将青饲料置于木架、板台、盆子或水面上，让鹅自由采食，一般每只鹅每天饲喂2千克～4千克。这种方法主要适用于有大量适口青饲料的饲养户，如蔬菜产区的大量老叶和大量副产品如萝卜樱，以及利用冬闲田或山坡地种植青饲料如黑麦草、象草等。
四、草粉全价颗粒料饲喂法。将苜蓿、松针、刺槐叶、花生藤等晒干或烘干，制成青绿色粉末与豆饼、玉米等配制成全价颗粒饲料，可用料盘1日分4餐饲喂，也可用自动料槽或料桶终日饲喂。采用这种方法，必须有充足的清洁饮水供应。此方法适用于规模化、集约化养鹅。
