洋葱和大葱都属百合科，葱属。犬猫采食后易引起中毒，主要表现为排红色或红棕色尿液，犬发病较多，猫少见。
病因和发病机理犬猫采食了含有洋葱或大葱的食物后，如包子、饺子、大葱炮羊肉，便可引起中毒。研究证明洋葱或大葱中含有具有辛香味挥发油-N-丙基二硫化物或硫化丙烯，此类物质不易被蒸煮、烘干等加热破坏，越老的洋葱或大葱其含量越多。洋葱或大葱的N-丙基二硫化物或硫化丙烯，能降低红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性（G6PD）。G6PD能保护红细胞内血红蛋白免受氧化变性破坏，如果G6PD活性减弱，氧化剂能使血红蛋白变性凝固，从而使红细胞快速溶解和海恩茨小体形成。老龄红细胞含G6PD少，中毒后比幼龄红细胞更易氧化变性溶解，体弱动物红细胞也易溶解。红细胞溶解后，从尿中排出血红蛋白，使尿液变红，严重溶血时，尿液呈红棕色。
症状犬猫采食洋葱或大葱1～2小时后，最特征表现为排红色或红棕色尿液。中毒轻者，症状不明显，有时精神欠佳，食欲差，排淡红色尿液。中毒较严重犬，表现精神沉郁，食欲不好或废绝，走路蹒跚，不原活动，喜欢卧着，眼结膜或口腔粘膜发黄，心搏增快，喘气，虚弱，排深红色或红棕色尿液，体温正常或降低，严重中毒可导致死亡。
实验室检验血液检验：血液随中毒程度轻重，逐渐变的稀薄，红细胞数、血细胞比容和血红蛋白减少，白细胞数增多。红细胞内或边缘上有海恩茨小体；生化检验：血清总蛋白、总胆红素、直接胆红素、尿素氮和天门冬氨酸转移酶活性均呈不同程度增加；尿液检验：尿液颜色呈红色或红棕色，比重增加，尿潜血、蛋白和尿血红蛋白检验阳性。尿沉渣中红细胞少见或没有。
诊断根据有采食洋葱或大葱食物的病史和临床症状进行诊断，确诊要进行血液和尿液检查。尿液红色或红棕色，内含大量血红蛋白；红细胞内或边缘上有海恩茨小体；黄疸、呕吐、腹泻、呈红细胞再生血象。
防治立即停止饲喂洋葱或大葱性食物；应用抗氧化剂维生素E，支持疗法输液，补充营养；给适量利尿剂，促进体内血红蛋白排出；溶血引起严重贫血的犬猫，可进行静脉输血治疗，10~20毫克/公斤体重.
