我国具有丰富的中草药资源，民间应用中草药物来防治水产动物疾病有着悠久的历史。中（兽）医学上的研究及渔业生产实践均已证明，中草药作为混饲剂或饲料添加剂尤其适用于当前水产养殖业的集约化、规模化生产的需要，便于进行养殖鱼类病害的群体防治。应用中草药防治鱼病不但可以解决化学药物、抗生素等引发的抗（耐）药性和养殖鱼类药残超标等问题，而且完全符合发展无公害水产业、生产绿色水产品的病害防治准则。近年来，随着中药化学和中药免疫药理学研究的进展，现已证明200余种中草药有多方面的免疫活性物质，能影响和调节动物机体的免疫功能。鱼类免疫学的研究也证实，鱼类的免疫系统虽较低级，但与人类及哺乳动物有相似之处。因此，一些学者提出：人与哺乳动物所用的中药免疫增强剂大多数都适用于鱼类。现将中药免疫增强剂在水产上的应用研究进展综述如下。
1具有增强水产动物免疫功能的中草药
中草药对水产动物机体免疫功能的调节，一般取其免疫增强作用。研究表明，能增强动物免疫功能的中草药主要有以下几类：
1.1补益类中药补益类中药大多具有相同的成分—多糖类成分，如人参多糖、黄芪多糖、党参多糖等，大多具有提高机体免疫功能的作用。现代研究还表明，补益类中药复方制剂的免疫增强作用比单味中药显示出更大的优势。
1.2清热解毒类中药 该类药物可有效的抑制病原菌的繁殖，在水产养殖上常用于传染性病害的防治。目前，研究还发现某些此类中药，如黄连、黄芩、黄柏、大蒜、板蓝根、鱼腥草等还有增强水产动物机体免疫功能的作用。
1.3其他中药具有提高机体免疫功能作用的中药，除上述外，还有如渗湿利水类中药以及少数解表、固涩、止血、泻下、驱虫类中药等。
2渔用中药免疫增强剂的有效成分及其作用机制
2.1 中药增强水产动物免疫功能的物质基础
一味中草药就是一个复方，其有效成分与药理作用密切相关。有效成分及其特有的药理功能，是防治水产动物疾病的物质基础。现代中药化学研究表明，种类繁多的中草药有效成分主要有生物碱、甙类、糖类、有机酸、挥发油、黄酮、鞣质、树脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多种常量与微量元素等。这些成分均以有机复合物形态存在，除单个成分所起的作用，还有各成分间的复合作用。目前，已发现有多种有效成分与水产动物机体的免疫功能有关。
2.1.1 多糖多糖是中草药中主要的免疫活性物质，在水产动物中得到了广泛应用，研究主要集中在多糖诱导增加机体的免疫因子数量和活力上。分别以口服、腹腔注射等方式研究了数种天然免疫多糖对对虾的免疫系统的影响，结果均证实能显著提高对虾血淋巴中的免疫因子活力，增强机体的非特异性免疫功能。王景华(1998)报道添加茯苓多糖有助于降低鲤鱼养殖的死亡率。首次在草鱼饵料中添加不同剂量的免疫多糖，测定血清溶菌活力及超氧化物歧化酶活力，结果表明免疫多糖对草鱼免疫系统有明显的激活作用。张起信等（2003）报道添加免疫多糖试验组较未添加组鱼的平均体长、体重、存活率分别提高14 mm、32.6 g和4.8％。
2.1.2 甙类 皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸所组成的一类复杂的甙类化合物，人参、黄芪、甘草等中药都含有皂甙，研究发现皂甙能够有效的促进水产动物吞噬细胞的吞噬功能、淋巴细胞的转化及抗体与干扰素的产生。从大蒜中提取大蒜油，配以从多种中草药中提取的皂甙类天然活性物质组成复方制剂，以0.2％的比例添加于对虾饲料中，结果表明，对虾血细胞吞噬率、杀伤率、吞噬指数和血淋巴中的溶菌活力有极显著提高，血细胞杀伤指数、酚氧化酶活力显著提高，经溶藻弧菌攻毒后，可显著提高其免疫功能，能有效地预防溶藻弧菌的感染。
2.1.3 生物碱生物碱指一类来源于中草药的含氮有机物，多数生物碱含杂环结构，具有特殊的生物活性，在水产上研究较多的生物碱是莨菪碱。其药理作用体现为改善微循环，调节机体免疫功能，增强吞噬细胞功能等，可作为免疫增强剂单用或作为免疫佐剂配合疫苗使用。黄克安等用莨菪类药物治疗草鱼出血病，攻毒试验治愈率平均69.5％，养殖生产防治试验平均存活率61.3％（对照池42%）
2.1.4 有机酸中草药中的有机酸（不包括氨基酸）以游离形式存在的不多，多数以与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在。近年来，研究发现了许多有生物活性的有机酸。甘草中的甘草酸已被证实能增强水产动物机体的免疫功能。甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以又称之为甘草甜素。陈超然（2000）证实了在中华鳖稚鳖饲料中添加35 mg/kg·天的甘草甜素，具有提高中华鳖免疫应答水平，抗嗜水气单胞菌感染的作用。粱思析等(1996)报道，投喂鱼添加甘草酸的饲料4周后，以半致死剂量链球菌SP.2433菌株攻毒，甘草酸的投喂与鱼存活率正相关。
2.1.5挥发油中草药中的挥发性成分，称挥发油、精油，是一类可随水蒸汽蒸馏的与水不相溶的油状液体。一般有香味的中草药都含有挥发油，如大蒜、薄荷、当归、桂皮等。这类物质化学成分比较复杂，主要是硫化物、萜类及芳香族化合物。在挥发油免疫药理研究上，大蒜中的挥发油—大蒜素倍受重视。大蒜及大蒜素已经在水产养殖中得到了广泛应用。据报道，在日本长崎县的鱼养殖场和受媛县甲鱼养殖场以1％的大蒜素饲喂养殖鱼类后，具有明显的防治鱼病作用，且养殖产量增加20％。蔡春芳等（2002）研究证实大蒜对银鲫具有显著的免疫增强作用，可提高血清中的溶菌酶含量和SOD酶活性。
2.2中药免疫增强剂对水产动物免疫器官的影响
免疫组织是免疫细胞发生、分化、成熟、定居和增殖以及产生免疫应答的场所。动物免疫器官是动物执行免疫功能的组织机构，免疫器官的重量与动物免疫功能密切相关。胸腺、肾脏和脾脏是鱼类最主要的免疫器官。Yamamoto等（1973）、唐玫等（2001）观察到了鱼类肾细胞可在PHA的作用下分裂增殖。宋学宏等(2002）研究发现饲料维生素C含量为75 mg/kg时，异育银鲫的头肾指数显著增高。这说明中药免疫增强剂对水产动物免疫器官的影响，可以表现为增加鱼类肾脏、脾脏和胸腺的重量。
2.3 渔用中药免疫增强剂的免疫增强机制研究
中药免疫增强剂增强水产动物的免疫能力，主要体现在增强机体的细胞免疫与体液免疫上。谢麟等(2002)报道黄连、黄芩、黄柏、猪苓、大蒜等能提高免疫细胞吞噬作用，鱼腥草、黄连、穿心莲、大青叶、野菊花、丹皮、大黄、一枝黄花、金银花等可提高白细胞吞噬功能，刺五加、黄芪、党参、杜仲、黄连、黄柏、甘草、灵芝、茯苓、青蒿、丹参等可提高单核细胞吞噬作用，黄芪、丹参、刺五加、龙胆草等能诱生干扰素及免疫球蛋白。
2.3.1中药免疫增强剂对虾蟹等甲壳类免疫系统的影响（2002）以中草药复合免疫药物虾康素连续投喂中国对虾7天，在第1、3、5、7天均能显著提高血淋巴的MPO、PO、SOD、CAT活力。（2002）试验证实大黄与黄连对二种淡水虾血细胞的吞噬活性均有显著提高，攻毒试验显示免疫保护率100％。李义等（2002）将黄芪、党参、大黄、板蓝根等十余味中草药制成颗粒药饵，投喂罗氏沼虾，结果表明罗氏沼虾血细胞吞噬百分比和吞噬指数、血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力均显著提高。经嗜水气单胞菌攻毒后，各试验组的免疫保护率也明显提高。（2001）用0、0.5％、1.0％不同水平的复方中草药添加剂饲喂河蟹，结果表明，该添加剂能显著提高河蟹的血细胞吞噬活性、血清杀菌活力、血清凝集效价及抗感染能力，极大增强河蟹机体的免疫功能。
2.3.2 中药免疫增强剂对鱼类免疫系统的影响
中草药免疫增强剂在养殖鱼类上的研究，已证实此类物质能激活鱼类的免疫系统。蔡中华等（1998）报道黄连、大黄及花粉均对鲤鱼的非特异性免疫功能具有增强作用。（2002）筛选出大蒜、螺旋藻、刺五加、黄芪对银鲫血清溶菌酶活性、SOD酶活性具有显著的促进作用。罗庆华（2002）在鲤鱼饲料中添加杜仲叶粉，以试验鱼血液中白细胞的吞噬活性和血清的凝集抗体效价为指标，结果表明添加杜仲叶粉能明显提高鲤鱼的免疫应答水平，尤以添加4％、6％的效果显著。（2003）报道大黄、穿心莲、板蓝根和金银花4种中草药能明显提高血液中白细胞的吞噬活性及血液、体表黏液中的溶菌酶活性。
2.3.3中药免疫增强剂对中华鳖免疫系统的影响
（2003）试验证实黄芪能明显促进中华鳖血细胞吞噬率及血清的溶菌活力、杀菌活力，促进中华鳖的非特异性免疫功能。李建良(2000)研究表明，在中华鳖日粮中添加1％的纯中草药粉，可增加鳖的γ球蛋白含量，提高了鳖的体液免疫功能，采用皮内注射PHA方法测定细胞免疫功能，试验组明显强于对照组。
3渔用复方中药免疫增强剂的研究
中药复方制剂的二次开发是当前中药现代化发展的一个主流，人们已经认识到：选择多种具有不同药理作用的中草药组成中药复方制剂，可以获得药效互补、疗效增强，且各药的单剂量与不良作用减少的优点，在实际使用上更具有优势。（1999）在研制防治鱼类病毒性疾病的中药配方时，提出除了选用板兰根、大青叶等常用的公认有抗病毒作用的中药外，还主张配伍一些热性的或微凉性的中药如肉挂、桂枝、月见草、紫苏、连翘等中药，认为此类中草药含有免疫增强作用的挥发性成分和生物碱，对病毒有独特的疗效。
近年来，渔用复方中药免疫增强剂的研究也开展了一些工作。罗日祥（1997）配伍了两种复方中药免疫增强剂，试验结果显示中药制剂1号对对虾的免疫系统有激活作用，中药制剂2号对对虾的免疫系统起抑制、破坏作用。陈学年等（2001）筛选了9种中草药组成5个复方进行嗜水气单胞菌为病原菌的鲫鱼败血病防治试验，抑菌定性试验及注射、口服药物的攻毒试验，结果显示5个复方均有明显防病功能，但抗菌作用却有较大差异，提示中草药主要通过调动鱼体非特异免疫力发挥功能。简纪常等（2002）以黄芪为主药，当归为辅药配伍了一个中药方剂对建鲤的免疫系统进行研究，发现能明显提高建鲤的吞噬细胞、中性粒细胞和巨噬细胞的数量及血清溶菌酶活力，从而明显提高机体的非特异性免疫能力。
