进入11月份以后，貉的皮毛逐渐成熟，行将打皮（即季节皮).正确掌握鉴别方法，在最佳时机剥打皮张，不但能节约投入，还能保证皮张质量，从而获取最高效益。应许多读者要求，现就貉皮成熟度的鉴别方法和剥打皮张的方式方法介绍如下，供广大养殖户参考。
一、成熟自鉴法貉皮毛是否成熟，应从以下三个方面入手，以确定应否剥打皮张。一是目测针毛与绒毛的协调。如针毛的缝隙基本已被绒毛填满，并能清晰地显现出来，则便可以采取下一步观察措施。即将貉从笼舍中抓出，在保证不被其咬伤的前提下，用右手的中指与食指分拨开背部的毛身，察看绒毛的密度。一般情况下，成熟的皮毛绒毛层次分明，由下自上渐黑（灰)，基本看不到针毛，如针毛呈现明显，则说明绒毛未长齐或未长成。其次便是最后一道工序，就是用两手分别抓按貉的头部和尾部，用嘴用力吹动貉脖上部的皮毛，直到看见底皮。成熟的貉子底皮应为白色或灰白色，灰色或黑色则未成熟，不能打皮，否则，剥打下来也是一张残皮或废皮。
二、剥皮技术当通过以上方法及其它方式确认貉皮毛成熟后，切不可因数量少而等待日后数量多时剥打貉皮。因为成熟后不及时把皮剥下，会导致皮毛开花（即俗称的长过了)，影响皮质。
剥打貉皮之前，应将所需械具准备齐全，即木椎和木楦，二者缺一不可。之后，即可将打死的貉子剥皮。剥皮的方式应为先从貉的裆部顺两大腿内侧挑开，至后腿脚部时剥下腿皮，用绳子或铁丝拴住一只剥完皮的腿根部，吊于固定的高处。然后，用两只手拽住已剥下腿后的皮张，用力向下脱皮。操作合理顺当的话，30秒则可将皮拽至头部，用刀稍事削割后，皮张便可取下。
取下皮张后，即可套在木椎上（毛在内、头在上)，用木刀或较钝的剪刀将皮油刮下（注意不可将皮刮破).之后，把皮张从木椎上卸下，套在木楦上，并将头部及四肢固定在木楦上（固定前应酌情把皮张抻拉，以增加长度，一般抻拉幅度掌握在5-7厘米)，在日光充足时，晾晒两个小时左右，便可把皮张取下，将皮张翻过来，使其毛朝外。然后，再次上楦（即二次上板)，晾晒数日后，待皮张达到能保存的质量后（鉴别方法为用手拨动两只耳朵，感觉坚挺、直硬)便可取下，挂在遮光但不阴湿的房间内即可。
在这里，特别提醒初养者或未掌握剥皮技术的养殖户，切不可图省事，将皮剥下后，既不上椎，也不上楦，只是挂于室外晾晒。这样会因内皮处有大量板油，即使皮张看似已晾干，但因这些油的渗透，皮张会一直处于高水（油)分状态，直到有一天，整个皮张脱毛掉针，整体变质，那时，这张皮也就一文不值了。这样的事例去年笔者在保定亲眼所见，最后，这位养殖户把本应每张售价350元的皮以每张10元廉价处理掉了，损失近万元。现在想起来，甚为可惜，可谓前车之鉴啊！
