商品鹅的饲养具有周期短、见效快和利润高等特点，已逐渐成为一些养殖户投资的热点。但对如何选择出栏期还存在着一些问题，笔者经过几年的生产经验，就此谈谈自己的看法，以供参考。
选择最佳出栏期，主要应考虑饲料利用效果和市场价格两个方面。
1、饲料利用效果从鹅的增重特点来看，4~8周龄出现增重的高峰期，9周龄后增重减慢，饲料利用率降低，这时可将鹅群由放牧转为舍饲育肥，待达到出栏体重时，即可上市。
一般认为，在正常的饲养管理条件下，中小型鹅70~90日龄，活重3.0~4.0千克，大型鹅品种80日龄，活重4.0~5.0千克，就应及时出栏上市。我省的地方鹅种体型小，生长速度慢，饲养时间长，3个月体重才达3.0~3.5克，效益较低。而利用优良品种莱茵鹅与本地鹅培育出的商品鹅，60日龄的体重3.5~4.5千克，90日龄出栏时平均体重可达5.0千克，其生长速度快，且羽绒含量高（30%左右），缩短了饲养周期，提高了效益。
2、市场价格养鹅的效益受市场因素的制约较大，我们应灵活掌握市场信息，并结合鹅自身的生长状况，选择最佳时机出栏。
我省养鹅户多在5月中旬至7月份进雏，出栏时间大多在9~10月份，由于出栏时间集中，相互竞争，造成价格低，经济效益差。如饲养优良商品雏鹅就可分期分批上市，避免了集中上市的诸多弊端。如4~5月份进雏，6~7月份出栏，或6月份进雏，8月份出栏，也可延时上市，中间进行活体拔毛，增加收入，提高养鹅生产的整体效益。
此外，选择最佳出栏期，还要受饲养管理等多种相关因素的影响。在生产过程中，一定要根据自己的实际情况，适时出栏，以达到最大的经济效益。
