泔水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼刺、虾壳、菜皮、瓜果等等，在某些饲养水平落后地区，有些养殖户为节约饲养成本，利用泔水喂猪，因为其容易酸败变质，带有大量的病原微生物，迫使猪只感染疾病。用泔水喂猪要注意以下问题：
（1）泔水容易腐败，尤其在夏天，应及时拉运；
（2）泔水最好能分类收集，带土的，腐烂的菜叶等决不要混在泔水中，以免降低泔水的质量；
（3）泔水必须经过煮沸消毒后才能喂猪，这样可杀死病原微生物，防止猪只传染各种疾病；
（4）煮过稍凉的泔水表面会出现一层浮油，必须将它撇去，否则猪吃后容易拉稀；
（5）经煮沸撇油后的泔水，应把其中的骨头和鱼刺挑出后让猪采食；
（6）泔水不宜单喂，应搭配较多的青饲料和适量的精料混喂，特别是含盐分较多的泔水，如果不加以冲淡，喂量过多，可能引起食盐中毒。
