（1）性成熟晚，季节性产蛋：雄鸡生长到5月龄左右才达到性成熟，并开始繁殖。雄雉鸡比雌雉鸡晚个月性成熟。在自然环境中，野生雉鸡的繁殖期从每年-月份到1月份，雉鸡的产蛋量即达到全年产量26以上。在人工养殖环境中，产蛋期延长到2月份，产蛋量也较野生雄鸡高。人工驯化后的雉鸡性成熟期可提前。美国七彩雄鸡6个月就可达到性成熟期。
（2）配种：野生状态下雉鸡在繁殖季节以雄配雌组成相对稳定的“婚配群”，每年3月开始繁殖，4月是繁殖高峰期，,3月逐渐减少，并停止。人工养殖的雉鸡要掌握适时放对配种。
（3）产蛋：野生状态下，雉鸡年产蛋-窝，个别的能产到.窝，每窝45枚蛋。蛋壳色为浅橄榄黄色，椭圆形，蛋重3克，纵径54毫米，如第一窝蛋被毁坏，雌雉鸡可补产第二窝蛋。在产蛋期内，雌雉鸡产蛋无规律性，一般生产-天休息天，个别连产.天休息天，初产雌雉鸡隔天产枚蛋的较多，每天产蛋时间集中在上午2时至下午2时。
（4）就巢性：野生雉鸡有就巢性，通常在树丛、草丛等隐蔽处营造一个简陋的巢窝，垫上枯草、落叶及少量羽毛，雌雉鸡在窝内产蛋、孵化。在此期间，躲避雄雉鸡，如果被雄雉鸡发现巢窝，雄雉鸡会毁巢啄蛋。
（5）种雉鸡的选择:根据体型外貌特征和生理特征选择：所选择的种雉鸡必须具备本品种的明显特征，发育良好，体质健壮。根据记录成绩选择：主要指标为早期生长速度、体重、胸宽、趾长、趾粗及屠宰率。
