1.饲料与饮水
快大型肉用商品大鸭一般采用自由采食和自由饮水制。肉大鸭料应比中鸭料营养水平和原料适口性等要求可适当降低。在大鸭阶段应尽快转喂大鸭料，转料过程应有3天过渡时间，具体方法同中鸭阶段转换饲料方法。料位高度应适当增加，保持与鸭背持平，以方便鸭采食又不至浪费太多。
大鸭饮水比中鸭多，溅水也多，所以需供给更多的清洁水，提供更多的供水设备。水位高度应同鸭背持平，且供水设备下边的地面应排水良好，以防止积水和潮湿。采用自动饮水设备的应经常检查其工作情况，并加放水盆，供其戏水、溅水。
2.饲养密度
大鸭个体大，生长发育和增重快，密度应比中鸭小些，饲养面积和圈养范围适当扩大。建议舍外饲养每平方米为2-3只，舍内地养为3-4只，网养为4-6只。若密度过大，鸭群会发生互相啄毛现象和生长增重缓慢。大鸭肥胖，不喜动，腿部负担重，所以鸭群应适当小些，以免互相挤压致残，建议大鸭群以400-700只为宜，群体越小越好。
3.预防发生腿病
肉用快大鸭身体肥胖，体重增加快，而腿部发育跟不上，极易发生腿病，须小心预防。除饲料中钙、磷及其它微量元素需足够外，在管理上也应小心仔细，尽量不惊扰鸭群，不要踩到鸭，对久卧不起的鸭应适时轻轻轰赶，使其行走，以免腿部和其它部位瘀血或瘫软，胸腹部出现挫伤等。舍内舍外地面、运动场、网面等要平整，便于鸭只行走，防止跌伤。另外，要防暑降温，因为鸭会因热而中暑，因热而不想活动，这会增加腿病发生的机会和猝死现象。
4.其它管理
大鸭舍的通风、垫料与地面的控制以及保持卫生与安静的环境，预防啄羽，防暑降温等工作也要做好，并做好详细记录，要经常检查大鸭的育肥程度，抽样测定评看其是否达到标准体重，对体质弱、体重较轻的鸭要特别护理。育肥好的鸭，胸部丰满，背部宽阔，皮下脂肪层厚，两翅根下肋骨脂肪球大而突出，尾部丰满，很难触摸到耻骨。
