维生素E不仅是维持鹅、鸭正常繁殖机能所必需的营养成分，而且是自然的、最有效的抗氧化剂。在动物体内它能防止脑软化和肌肉萎缩。在饲料中，它可保护必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A和D3、胡萝卜素和叶黄素等营养物质不被破坏。它与硒有类似的生物活性，但不能互相代替。鹅、鸭维生素E缺乏时，主要表现为肌肉营养不良（白疾病）。
1.病因
日粮中缺乏维生素E和微量元素硒。饲料潮湿、发霉变质，或保存时间过长。
2.症状
2—3周龄的病雏，长出现白肌病，表现为全身衰弱，无力站立，运动失调，甚至脚板向内行走或爬行，跌倒仰卧时不能自行翻身，最后因衰竭而死亡。
3.病理变化
剖检病雏尸体，可见其全身肌肉尤其是胸肌、腿部肌肉，甚至肌胃的平滑肌均发生变性和坏死，肌肉色泽苍白，出现灰白色条纹，故称为---白肌病。
4.防治
饲料存放时间不能过长，最好随拌随喂；避免饲料受潮、发热，以防维生素E被破坏。每千克饲料中维生素E的含量不可低于5—10国际单位。
治疗时可在日粮中加维生素E硒粉或禽用多维素，剂量和用法参见产品说明书。初次使用计量加倍。
