维生素A缺乏症是由于缺乏维生素A而引起的粘膜、皮肤上皮角化，生长停滞，并以干眼病或夜盲症为主要特征的营养代谢病。本病发生可能与下列几种因素有关。
⑴、维生素A含量不足：放养禽类可从绿色植物中摄取足量的维生素A。在舍饲条件下，禽只主要靠补给含维生素A 较多的饲料（如苜蓿草、玉米粉等）及维生素A添加剂，以满足需要。如果日粮中缺乏这样的饲料或维生素A添加剂，或所应用的饲料（如玉米粉）贮藏过久，维生素A 被氧化破坏，都会导致维生素A 不足或缺 乏。
⑵、由维生素A缺乏的母鸡蛋孵化的小鸡，其体内维生素A贮备很低，很容易出现维生素A缺乏症。
⑶、患有胃肠疾病及寄生虫病时，会影响维生素A合成和吸收，或导致体内维生素A大量消耗。
诊断要点：根据流行特点，临床症状及解剖部变化既可作出诊断。
流行特点：维生素A缺乏症可发生于各种家禽和家畜。幼鸡和刚产蛋母鸡常发生维生素A缺乏症，雏鸡常呈急性暴发，成鸡多表现慢性经过。长期缺乏维生素A，可降低机体抵抗力，增加对疾病的易感性。该病发生主要与饲养管理不当，特别是缺乏全价饲养相关。
临床症状：成鸡缺乏维生素A，2~5个月出现症状，表现精神不振，食欲减退，生长停滞，贫血，逐渐消瘦，体重减轻，羽毛无光泽，步态不稳，两肢无力，往往用尾支地，趾爪蜷缩，鸡冠苍白。母鸡产蛋量下降，卵巢发育不良， 种蛋出雏率低，公鸡性机能降低，精液质量不好。特征性症状是，病鸡眼中流出水样的分泌物，上下眼睑粘着，严重时，眼内蓄积干酪样物质，角膜发生软化或穿孔，最后失明；鼻孔流出粘性鼻汁，呼吸困难：口腔粘膜和食道粘膜上出现白色小结节或覆盖有一种干酪样物质构成的假膜，易剥离。幼鸡缺乏维生素A ，一般在6~7周龄出现明显症状，病雏生长停滞，精神呆顿，身体消瘦，运动失调，走路不稳，羽毛松乱，小腿部皮肤黄色消失，流泪，眼内有干酪样物，病鸡眼睛干燥。幼鸡死亡率可达100%.。
解剖变化：消化道和呼吸道粘膜肿胀发炎和坏死。鼻腔、口腔、食道及咽部出现小白色脓疱，并蔓延到嗉囊；肾脏和输尿管内有多量尿酸盐蓄积，同时，在心脏、心包、肝及脾等器官表面有时也有尿酸盐伏着。
类症鉴别：本病发生的肿眼及口腔、咽、食道等上部消化道黏膜出现脓疱或形成易剥离的伪膜及内脏器官尿酸盐沉积等变化，容易与白喉型鸡痘、禽流感、鸡霉形体病及内脏痛风等相混淆，需要进行区别诊断。
白喉型鸡痘：主要在口腔、咽和气管粘膜发生痘疮或形成不易剥离的伪膜，不见尿素盐沉积。
禽流感：传染速度快，上部消化道粘膜无脓疱，也无尿酸盐沉积。
鸡霉形体病：呼吸道症状明显，有气囊炎，不见上部消化道粘膜有脓疱，无尿酸盐沉积。
内脏痛风：不肿眼，上部消化道粘膜无脓疱。
预防与治疗
⑴、日粮中补充富含维生素Ａ或维生素Ａ原的饲料，如鱼肝油、胡萝卜、三叶草、玉米、苜蓿等青绿饲料。每只鸡喂鱼肝油１／４食匙，每日３次，也可肌肉注射鱼肝油２毫升。大群治疗时，将鱼肝油混入料中，每千克饲料放0.5毫升。或补给鸡群维生素A 添加剂；眼部病变，用3%硼酸溶液洗涤，每日一次。
⑵、由于维生素A是一种脂溶性和不稳定性物质，很易被氧化而失效，所以对饲料注意保管，防止腐败、发酵、产热和氧化，以免维生素A被破坏。
