所谓良种，一般指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区自然条件，并适用于规模化养殖的品种。但具体到养殖户，则应根据本身饲养的目的来确定。如果其生产目的是以生产肉质优良的产品为主，则我国许多地方猪种，如蓝塘猪、太湖猪、宁乡猪等就是良种；但其生产是以盈利为目的，则杜洛克、长白、大白，以及瘦肉型猪配套系就是良种。
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我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。
（1）长白猪。原产于丹麦，是世界上分布最广的着名瘦肉型品种，1964年引入我国。毛白色，头狭长，颜面直，耳大前倾，背腰长，腹线平直而不松弛，前躯窄、后躯宽，呈流线型，肋骨16对~17对，大腿丰满，蹄质稍纤细。性成熟较晚，母猪初产10头左右，经产10头~12头，乳头6对~8对。在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴体瘦肉率66%。
（2）大白猪。原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。毛白色，体格大，体型匀称，耳直立，背腰多微弓，四肢较高，后躯丰满。性成熟较晚，繁殖率强，初产10头，经产12头，乳头7对~8对。后备猪6月龄达100千克，屠宰率达74%左右，瘦肉率63.5%。
（3）杜洛克猪。原产于美国东北部的新泽西州。体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型品种低。毛棕红色，深浅不一；头小清秀，嘴筒短；耳中等大，略向前倾，耳尖下垂；背腰平直或稍弓，体躯宽厚，全身肌肉丰满，后躯发达；四肢粗壮、结实，蹄呈黑色，多直立。繁殖性能稍低，初产8头~9头，经产10头左右。乳头5对~6对。前期生长慢，后期生长快，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达68%。
仔猪出生后，根据其生理特点和营养需要，通常将其划分为哺乳期、保育期、生长肥育期等几个阶段，各阶段采用不同的饲养管理措施。
（1）哺乳阶段。仔猪出生至断乳阶段，一般为3周~5周。哺乳期仔猪处于生命早期，容易受外环境的影响而生病，饲养管理不善，会导致仔猪死亡。因此，加强哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。
（2）保育阶段。仔猪断奶至保育结束这一阶段，通常为5周。仔猪断奶后失去与母猪共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生改变，对其生长发育造成很大应激，这一阶段猪只容易掉膘，体质虚弱，发病率增加，饲养管理不当容易形成僵猪，甚至死亡。因此，搞好断乳后仔猪的饲养管理十分关键。
（3）生长肥育阶段。仔猪保育结束进入生长舍饲养，直至出栏这一阶段，一般为饲养7周左右（约70日龄~180日龄）。此阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。饲养管理中应加强营养供给，提供充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫病防治工作，以保证猪只充分的生长发育。
如何进行选配，达到最大的生产效率？
选配指的是猪的交配原则，用来确定哪头公猪和哪头母猪交配。选配和选种一样，是改良猪性状的手段。为提高猪的生产效率，应合理异质选配和同质选配。具体以瘦肉率为例来说明，如果某母猪的瘦肉率较低，就一定要选瘦肉率较高的公猪与其交配，这就是异质选配；但如果某母猪其瘦肉率中等，因为瘦肉率太高对猪其他的生产性能有一定的负面影响，最好选瘦肉率也中等的公猪与其交配，这就是同质选配；以次类推，可以考虑多个性状的选配。一般纯种选育时，多采用随机选配；商品猪生产中，进行杂交的品系间生产性能差异较大，即一般为异质选配。
预防性消毒的主要措施与方法有：
（1）在猪场大门入口处设消毒池，消毒药物用2%的烧碱溶液，消毒对象主要是车辆的轮胎；并设喷雾消毒装置，消毒的对象是车身和车底盘。
（2）工作人员在进入生产区之前，必须经过在消毒间喷雾消毒或用紫外灯消毒15分钟，或更换工作衣帽，有条件的猪场最好淋浴更衣。参观人员的消毒与工作人员相同，并按指定的线路参观，但应尽量减少参观人员进入。
（3）采用全进全出饲养方式的猪场，在引进猪群前，空猪舍应彻底消毒；消除杂物、粪尿及垫草；用高压水彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗净为止；水洗干燥后，关闭门窗，用福尔马林（每立方米30毫升）熏蒸消毒12小时~24小时，再用2%烧碱或3%来苏儿对地面进行消毒1次，24小时后用净水冲去残药；猪体用0.1%新洁尔灭、2%~3%来苏儿或0.5%过氧乙酸等进行消毒；产房地面和设备用水冲洗干净，干燥后用福尔马林（每立方米30毫升）熏蒸2小时，再用0.1%新洁尔灭、3%来苏儿等消毒，用净水冲去残药，再用10%石灰水刷洗地面和墙壁。
（4）母猪进产房前全身洗刷干净，用0.1%新洁尔灭消毒全身后进入产房；母猪分娩前用0.1%高锰酸钾消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用消毒液抹拭乳房、阴部和后躯，及时清理胎衣和产房。
在集约化养殖条件下，猪群咬尾、打架是比较常见的问题。发生这种现象的原因很多，主要有以下几点：
（1）咬尾、打架多发生于刚合群猪群内，由猪只排列群序争斗所致，因为猪群中要分排行老大、老二，决定谁先吃料、谁先选睡觉的地方，所以要尽量避免驱赶猪群和并窝。
（2）猪群内原本并无咬架、咬耳、咬尾现象，如突然发生，原因是群内可能有亚临床症状而产生异味，猪的嗅觉非常敏感，又具有群居特性，会群起攻击有异味的猪。
（3）群体密度过大，会因争槽位和睡觉的位置，或因影响休息，而发生争斗咬架。
（4）也可能因日粮内缺乏某些营养成分，如食盐、钙、磷、微量元素、维生素或蛋白质等。从饲料角度主要检查食盐、钙、磷、微量元素、维生素或蛋白质等是否缺乏或不平衡。如缺乏，应根据需要量标准补足或调整平衡。通常补充食盐、小苏打等会有明显的效果，但从根本上还是要看到底是什么营养物质缺乏或不平衡。13.如何做好种公猪的饲养管理工作？
断奶母猪的饲养管理措施有哪些？
（1）断奶母猪的饲养。如果哺乳期母猪饲养管理得当，断奶时膘情适中，大多数在断奶后1周内就可正常发情配种。母猪断奶当天转入配种舍后，当天不喂料和适当限制饮水。断奶母猪的膘情至关重要，过肥、过瘦的要调整喂料量，膘情恢复正常再进行配种。对于膘情较好的，则在母猪断奶前和断奶后各3天，减少精料饲喂量，可多补给一些青粗饲料；3天后膘情仍很好的母猪，应继续减料，可日喂1.8千克~2.0千克精料，控制膘情，催其发情；对膘情一般的母猪，断奶后就开始加料催情。对于断奶时膘情差的母猪，断奶后给予短期优饲，加料催情。断奶母猪可喂哺乳料，每天饲喂配合饲料2.2千克~3.5千克，日喂2次~3次，使其尽快的增膘复壮，避免母猪因过瘦推迟发情。
（2）断奶母猪的管理。
①合理分群：断奶后空怀母猪可群饲，每栏3头~5头。将母猪按大小、强弱和肥瘦分群饲养，每头母猪占面积至少2平方米。
②为断奶母猪提供适宜的环境：猪舍温度应保持在16℃~25℃、相对湿度70%~80%为宜。夏季采取适当的措施进行防暑降温。在冬季寒冷时，除了做好保温工作的同时，还要定期通风，以防猪舍内氨味过大。保持圈舍卫生、清洁和干燥。
③保证充足饮水：在夏季尤为重要，应经常检查母猪的饮水器是否出水。
④及时治疗有疾病的母猪：要经常对所饲养的母猪做详细的检查，发现食欲降低、精神不振或发病的猪，要及时采取对症治疗措施。严重的病猪应隔离治疗，注意母猪乳房炎及子宫炎的及时处理。在断奶1天~2天即进行驱虫，4天~5天进行防疫，注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫和猪链球菌等疫苗。
⑤及时做好母猪的发情鉴定，做到适时配种：一般在母猪喂料后半小时，表现平静时进行发情鉴定，每天进行2次发情鉴定，上午和下午各1次，可采用人工查情与公猪试情相结合的方法。
⑥乏情母猪的处理：对于断奶后乏情、异常发情和反复发情的母猪，可采用公猪诱情、应激法刺激发情和药物催情等措施，使其尽快发情。
⑦及时淘汰长期不发情、屡配屡返情、习惯性流产、产仔数少或哺乳性能差、有肢蹄病不能使用的母猪。
哺乳仔猪死亡的主要原因，包括疾病性死亡和非疾病性死亡。其中，疾病性死亡是指由于猪瘟、猪伪狂犬病、蓝耳病、猪圆环病毒病、传染性胃肠炎、流行性腹泻、轮状病毒病、仔猪黄白痢、仔猪红痢、猪链球菌病、猪副嗜血杆菌病、先天性震颤综合征、渗出性皮炎、仔猪流行性感冒、寄生虫病等造成的死亡；非疾病性死亡是指冻死、压死、踩死、饿死、被母猪咬死、应激或初生重不足造成死亡。为了提高仔猪成活率，可采取以下措施：
（1）加强妊娠母猪的饲养管理。在临产前1个月，适当提高营养水平，增加饲喂量，以提高仔猪的初生重。母猪在妊娠后期，可注射K88等疫苗，使母猪产生抗体，抗体可通过乳汁传给仔猪，从而预防仔猪腹泻。
（2）做好防冻保温工作。在保证产房舍温在20℃左右的基础上，应在产栏内设置子猪保温箱，箱内吊250瓦的红外线灯，灯距箱底面40厘米，或在箱内铺电热板。
（3）防压。在母猪产前1周到产后1周，要求昼夜值班护理；在分娩舍内设置护仔栏，以保护仔猪和限制母猪活动。
（4）让初生仔猪吃足初乳。早吃初乳，可以及早获得免疫力，获得丰富的营养，能尽快产生体热，增加抗寒抗病能力。
（5）固定奶头。如果仔猪吃奶位置不固定，势必会使弱小仔猪因抢不到乳头，错过放奶时间而被饿死或成为僵猪。因此，在仔猪生后2天内，应人工固定奶头，将弱小仔猪固定在前中部乳头，以弥补先天不足，保证全窝仔猪均匀发育。
（6）选择性寄养。在母猪产仔过多而无力全部哺育时，应将多余仔猪寄养给其他母猪哺育。
（7）补铁。在仔猪生后2天~3天，给每头仔猪肌注补铁100毫克~150毫克，不但可预防缺铁性贫血，而且平均每窝断奶育活仔猪数可增加0.5头~1头，60日龄体重可提高1千克~2千克；在缺硒地区，还应同时注射0.1%的亚硒酸钠与维生素E合剂，每头1毫升，10日龄每头再注射1毫升。
（8）补料。仔猪生后7天左右，可采用自由采食法补料，即在补料槽里放上颗粒料等，让仔猪自由采食。为使仔猪尽快吃料，开始几天将仔猪赶到补料槽旁边，上午和下午各1次，效果较好。
（9）矫正母猪咬子不良行为。给母猪带上防护口罩，人工强制哺乳；在母猪产前、产后给予充足的温盐水；接产人员要及时清除母猪排出的胎衣；淘汰有咬子恶癖的母猪等。
寒暑季节如何提高育肥猪日增重、料肉比？
（1）环境控制。
①猪舍空气质量控制：加强通风，排除氨气等有害气体。高温时，通风以不着凉为限；天气寒冷时，处理好通风与保温的关系。
②温度控制：高温季节以屋顶喷灌形式进行屋顶降温，室内采用湿帘风机或轴流风机降温；寒冷季节封闭猪舍，杜绝贼风，使用垫草或其他保温设施（热风炉、地暖等）。
③湿度控制：湿度控制在60%~70%，尽量采用干清粪工艺，及时清扫猪粪尿，能不用水尽量不用水冲洗，保持育肥猪舍清洁和干燥。
（2）营养水平调整、药物保健、减少应激。高温会引起摄食中枢兴奋性降低，从而致使猪采食量下降，因此提高能量水平（可添加1%~3%脂肪），添加大量的维生素E和维生素C等抗氧化剂（每千克0.5克~1克），有助于增强肌体抗热应激能力。添加每千克250毫克碳酸氢钠，减轻热应激的不利影响；寒冷季节提高能量水平，日粮增加2%~3%脂肪，提高御寒能力。
（3）科学饲养管理。
①调整饲养密度：高温季节降低饲养密度，每头育肥猪在1.2平方米~1.5平方米，降低动物间辐射热的产生；寒冷季节，可适当增加饲养密度，每头在0.8平方米，增加体热保暖效果。
②调整饲喂时间：高温季节增加饲喂次数，早上提前至5:00~6:00喂料，下午推迟到18:00~19:00喂料，尽量避开天气炎热时投料。夜间22:00~23:00加喂1次，中午可以不喂饲料，这样可增加10%~15%的采食量；寒冷季节自由采食，提高采食量，促进饲料转化率提高。
③必须提供给猪足够饮水：高温时饮水要凉爽，寒冷时饮水要注意保温。水管或饮水器不能暴露在外，必须用土或是绝缘材料裹好，防止高温时饮水晒烫猪不愿喝，寒冷时低温冻爆水管或猪饮用过冷水导致腹泻。
④加强猪舍养殖环境卫生：整治和消毒灭源及疫病防控工作，防止蚊蝇叮咬、皮肤病及其他疫病滋生，及时淘汰、隔离、无害化处理病残猪，加强疫病防控，为育肥猪健康生长做保证。
