肉鸡其生长速度比蛋用型和兼用型鸡快得多，这是由它的遗传基础决定的，而且随着日龄的增长，身体脂肪细胞的堆积也随之增多。如果营养不当，其体内就极易沉积大量脂肪，日龄越大，脂肪沉积量就越多。将会影响到市场销售，在生产中要采取适当措施防止脂肪的过度蓄积。一、适当控制日粮中的能量水平，一般认为3周龄前给予粗蛋白为22%和代谢能12.68兆焦/千克的饲粮；4~9周龄，粗蛋白为18%，代谢能为11.72兆焦/千克，可以防止腹脂过度蓄积，改善肉鸡品质。二、改变饲料形态饲料的形态，特别是粒度，会给脂肪蓄积带来不同的影响。实验证明玉米破碎成2~3毫米的粗粒饲料和0.5毫米的细粒饲料进行饲喂，结果采食粒度大的粗粒饲料比粒度小的细粒饲料，脂肪蓄积多0.5%。因为喂粗粒饲料，采食快，饲料摄入量增加，从而增加了能量摄入的原因。三、注意通风换气有研究表明：随着风速加大，肉鸡的饲料摄取量也会增加，体重和腹脂也会随之增加。而且暑热能使甲状腺机能下降，促进脂肪的蓄积。因此，夏季应给无窗鸡舍安装换气风扇，且保持2~3米/秒的风速最为有利。四、适时出栏：肉鸡在7周龄左右料肉比最高，越往后腹脂增加越多，成本越高，因此适时出栏非常重要，直接关系到养殖效益。
