冬季是羊肉消费的旺季，所以是肉羊育肥和上市的关键时期。但是，冬季天寒地冻，牧草枯黄，如果饲养管理不当，育肥效果就会降低，减少养殖效益，那么要做好肉羊的育肥工作，应从以下几方面着手：1、住暖圈防感冒俗话说:“圈暖三分膘”,入冬前一定要把羊圈修缮好,羊舍要保暖。要防止贼风侵入,门窗要用塑料薄膜封闭好,夜间挂草帘,地面要干燥,防止阴冷潮湿。在严寒的冬季,只要让羊住进温暖的圈舍里,才能大大减少羊体热量的散失,避免羊着凉,防止感冒,保证肉羊正常增膘。2、巧冬牧夜补料冬牧羊群,应选择背风向阳低洼暖和的沟里放牧,以防大风侵袭。羊冬牧应晚出早归,要顶风出牧,顺风归牧。因为晚出早归是一天中较暖的一段时间。顶风放牧,可防止把被毛吹开,有利于保暖,如白天放牧吃不饱,晚上回来要喂夜食补料。羊是反刍动物,消化能力强,可加喂夜草和补喂精料,并适量加喂矿物质饲料,以满足肉羊的营养需要。3、盐开胃水喝饱“冬羊难养,盐水恋膘”。意思是说羊虽难养,只要把盐加进水里饮羊,羊就会多吃草,爱喝水,就容易上膘,这是有道理的。盐开胃口助消化,羊不易胀肚,吃得好,发病少。如饮水不足,羊的瓣胃和鼻子就会发干,羊就不爱吃草,还容易得百叶干病。但羊不能喝太冷的水,更不能饮冰水,因冬季天冷,再喝一肚子冷水会使体温骤降,容易感冒发烧,所以最好饮温水。4、搞好卫生防疫保持圈舍、垫料、饮水、草料的卫生清洁，必要时对圈舍进行彻底消毒，冬季羊身上易长羊虱，一旦发现，可用菜籽油、煤油混合涂在患处，每天3—5次，连续4—5天，即可消除羊虱。同时做好冬季主要疫病的免疫预防工作。
