新桑叶含有丰富的维生素和生物活性物质，保留了桑叶原有的营养物质含量，由于桑叶粗蛋白质含量较高而粗纤维含量较低，可以作为青绿饲料直接饲喂家畜，干存起来的桑叶可以与其他饲料混合饲喂家畜。
桑叶是一种高产量、高蛋白、高营养的青绿饲料，养殖户经常用桑叶饲喂家禽，可提高家禽肉的品质。但是要注意量的把握，在饲料中适当添加少量就可以了。
在畜禽饲料中加入桑叶，有利于调节饲料氨基酸平衡。有研究资料表明，桑叶以及桑叶粉作为畜禽饲料或添加剂，适口性好，营养价值高，国外利用桑叶饲养奶牛、羊蛋鸡等动物取得了良好效果，桑叶在畜禽中的应用还待我国进一步研究。
