蛋白质是一切生命的基础，也是构成猪体的主要成分。当日粮中缺乏蛋白质时，母猪则会出现性周期不正常，不易怀孕，产仔少，流产，生弱胎、死胎和怪胎，影响泌乳量和奶的品质;种公猪则会出现性欲降低，精液和精子数量減少，精液品质下降，甚至失去配种能力;仔猪则会出现生长缓慢或停滞，抵抗力降低，发生水肿病，甚至最后死亡。因此，在养猪生产的过程中供给其必要的蛋白质是非常重要的。那么，饲喂猪是否就蛋白质饲料越多越好呢?从经济角度上来说，凡含蛋白质多的饲料(如豆饼、骨肉粉、血粉、鱼粉等)，一般价格都较高，喂多了就会增加饲养成本，造成浪费。从生理角度上看，饲喂过多的蛋白质饲料，将会加重肝脏分解(脱氨作用)的负担，危害肾脏的正常排泄机能，甚至会造成猪机体的氨中毒现象。因此，猪日粮中蛋白质过少或过多均有不良影响，我们必须根据猪的生长阶段和生产水平供给适量的蛋白质。一般说来，猪年龄越小，单位体重所需要的蛋白质就越多;相反，猪的年龄越大，单位体重所需要的蛋白质就越少，这是猪对蛋白质需要的一般营养规律。我们应当掌握这个规律，运用到养猪生产实践中去，以最低的饲养成本换来最高的经济效益。为此，把各阶段年龄及类别的猪所需要蛋白质的量介绍如下：哺乳仔猪(5-10公斤)，蛋白质饲料占日粮干物的22%-26%;断乳仔猪(10-20公斤)，蛋白质饲料占日粮干物质的20%-22%;小克郎猪(20-35公斤)，蛋白质饲料占日粮干物质的18%-20%;大克郎猪(35-60公斤)，蛋白质饲料占日粮干物质的16%-18%;育肥猪(60-100公斤)，蛋白质饲料占日粮干物质的12%-15%;种公猪(配种用)，蛋白质饲料占日粮干物质的15%-16%;母猪(空怀期)，蛋白质饲料占日粮干物质的12%-14%;母猪(怀孕期)，蛋白质饲料占日粮干物质的13%-15%;母猪(哺乳期)，蛋白质饲料占日粮干物质的14%-16%。
