有机香猪的抗逆性及适应性非常强，经得起长途运输及较强的气候变化。有机香猪属华南型猪种，但从引种饲养实践来看，无论东北，西北，华南，华东，华北，西南，华中等地区的气候条件都能适应，长势良好。
有机香猪小而灵活，易逃跑。故猪栏应适当高些，运动场大些，以适应其多动的习性。
有机香猪胆小怕惊，饲养环境应较为安静。
有机香猪性成熟早，产地公猪一般出生后（不作种用）5~7天即施行去势（割去睾丸）。公猪2月龄8公斤重就出现爬跨行为；母猪3月龄发情，远比一般猪种早。针对目前喜欢小型猪的消费趋势，宜早配种，早繁殖。
有机香猪耐粗性较强，食料以粗青料为主，一般无毒植物均可食用。在原产地，有机香猪由于常吃野草、香稻谷等芳香味饲料，所以其猪肉具有特殊的香味。
耐近交，血统高度纯化，遗传基因较为稳定。公母比例以1∶8~10为好。
饲养香猪的经济效益
有机香猪食量小，每头后备母猪（2~4月龄）平均每头每日消耗饲料0.2公斤，青饲料1公斤，每月所需饲料费20元左右，孕猪和哺乳母猪平均每头每日消耗饲料0.4公斤，青饲料2公斤，每月所需饲料费38元左右（成年猪更耐粗饲料，质量可低些）。有机香猪的饲料均采取生喂，每个饲养员可饲养50头以上，其饲养成本极低。
有机香猪繁殖极快，以初产和已产母猪平均每胎7~10头计算，每头每年2.5胎可产仔20头，至少可成活18头，如出售商品乳猪，以每头400元计算，可获毛利7200元，除去饲料和人工费，可获纯利5200元以上。如果香猪卖给医院用于为烧伤病人植皮所用，那价格更是不菲，产值要多上好多倍。
总之，饲养有机香猪，当年不但可以收回全部成本，而且可以获得高额利润，即投资越大，效益越好。