1 饲料发霉的危害
饲料发霉后，饲料的理化性质会发生改变，物理变化表现在变色、腐烂、发热、发臭;化学变化表现在饲料的分解、营养物质的消耗，从而造成饲料的浪费。在饲料发霉的代谢产物中，以黄曲霉素的危害最大。畜禽摄食发霉饲料后，会感染霉菌病，畜禽出现食欲减退或停食，精神萎顿，生长抑制，产量降低、衰弱、贫血及各种严重并发症，甚至会造成死亡。同时，毒素通过畜禽产品直接危害人体健康。
2 饲料发霉的原因
饲料发霉主要是由霉菌引起的，霉菌广泛存在于自然界中，致霉毒菌主要有黄曲霉、青霉等。如果收获后原料尚未晒干、晾干，便仓装入库，或堆积、贮藏过久，饲料中的霉菌便在空气温、湿度适宜时进行大量繁殖，从而导致饲料霉烂。需要特别指出的是：不要只注意夏、秋多雨季节，只要饲料存放环境湿潮，或饲料中水分含水量超标，同样会发生饲料霉烂，只是低温下霉烂温度比高温时慢些，从而不易被人们所察觉。另外，仓库通风不良、漏水也是饲料发霉的原因。除此之外，在饲喂畜禽时，每次添加料过多，料在槽内积存过久，料槽长久不进行清洗，也会引起饲料发霉。
3 预防饲料发霉的方法
3.1 注意做好饲料的保存工作
保存饲料的仓库必须保持干燥、清洁，饲料下面要有垫底，上方及周围要留有空隙，使空气流通。
3.2 缺氧防霉
在多雨季节，可用塑料袋密封贮存饲料，抑制霉菌繁殖。
3.3 醋酸防霉
就是用2分醋酸，和1分醋酸钠进行混合，再加入1%的山梨醇搅拌均匀，干燥后以1%的比例掺入饲料中，贮存90天以上不会霉变。
3.4 丙酸钙（钠）防霉
此法即在每百千克饲料中，加入100克的丙酸钙，或50克的丙酸钠，经搅拌均匀后，贮存于木桶、水泥池或塑料袋中，有效期长达2个月以上。
3.5 克霉净防霉
即在每吨混合饲料中加入0.5kg克霉净，两个月不会霉变，不会结块。
3.6 做好饲料管理工作
饲喂畜禽时，做到饲料少给勤添，注意清除饲料结块现象。饲槽、饮水器要经常进行彻底的清洗和消毒，饲料还必须经常进行翻晒，以防饲料霉变。
4 霉变去毒方法
4.1 水洗去毒法
该法就是将发霉的饲料放入缸中，加入清水（最好是开水）泡开，用木棒进行搅拌，清洗5～6次后，便可用于饲喂畜禽。
4.2 蒸煮去毒法
可将发霉饲料放入锅中，加水煮沸30分钟，或蒸煮1小时，去掉水分即可。
4.3 用石灰水去毒法
本法可将霉变饲料放入10%的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。
4.4 用氨水去毒
就是将发霉饲料的含水量调至15%～20%，装入缸中，通入氨气，然后密封12～15天，再将其晒干，使之含量减少后即可饲用。
4.5 蔗糖去毒法
此法就是将发霉饲料浸泡于10%的蔗糖中10～14小时，然后滤去浸泡液，再用清水进行清洗，再摊晒于晒场晒干，即可去毒。
4.6 采取发酵中和法
本法即将发霉饲料用适量清水湿润、拌匀，使之含水量达50%～60%，做成堆，让其自然发酵24小时，然后加入草木灰2%，拌匀中和2小后，装入袋中，用水冲洗，滤去草木灰，倒出后加入糠麸1倍，在室温下发酵7小时，去毒效果达90%以上。
