对环境变化敏感：鸡的听觉不如哺乳动物，但听到突如其来的噪音就会惊恐不安乱飞乱叫。鸡的视觉很灵敏，鸡舍进来陌生人可以引起炸群。家鸡的祖先原鸡生活在丛林里，每到春天气候温暖，日照逐渐延长，自然饲料丰富，就产蛋孵化以繁殖后代。家鸡产蛋受光照时间长短影响，产蛋期光照突然变化或由长变短都对产蛋不利，甚至引起换羽停产。环境温度、通风换气、湿度等都对鸡的产蛋和健康产生影响。
抗病能力差：鸡的肺脏很小，但连接很多气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔中，通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而进入体腔、肌肉、骨胳之中；家禽的生殖孔与排泄孔都开口于泄殖腔，产出的蛋经过泄殖腔，容易受到污染；由于没有横隔膜，腹腔感染很易传至胸部的器官；鸡没有淋巴结，这等于缺少阻止病原体在机体内通行的关卡。家禽的抗病能力差，存活率低。特别是在工厂化高密度舍内饲养的情况下对于疫病的控制很不利。
能适应工厂化饲养：鸡可以高密度机械化饲养，每只鸡占笼底面积400cm即每平方米笼底面积可以容纳25只鸡。
体温高代谢旺盛： 鸡标准体温是41.5℃心跳很快，鸡的基础代谢高于其它动物，为马、牛等的3倍以上。安静时耗氧量与排出二氧化碳的数量也高一倍以上。鸡的生命之钟转动得快，寿命相对就短，尽量为鸡创造良好的环境条件，利用其代谢旺盛的优点，创造更多的禽产品。
繁殖潜力大：母鸡的右侧卵巢与输卵管退化消失，仅左侧发达，机能正常。鸡的卵巢用肉眼可见到很多卵泡，在显微镜下则可见到12000个卵泡（有人估计远高于此数）。一只蛋鸡年产蛋15～17kg，为其体重的10倍。一只精力旺盛的公鸡一天可以交配40次以上，每天交配10次左右是很平常的。精子在母鸡输卵管内可以存活5～10天，个别可以存活30天以上。要发扬其繁殖潜力大的长处是实行人工孵化。
