维生素D亦称“抗佝偻病维生素”，可促进肠道中钙、磷吸收，促进血中有机磷转换为无机磷，促进钙盐在骨组织中沉积，所以它与骨组织的钙化有直接关系。鸡皮肤内含有7-脱氢胆固醇，阳光照射是获得维生素D的最简易方法。若维生素D缺乏和钙、磷代谢障碍，导致骨组织钙化不全，会形成营养代谢性的佝偻病。如患此病，幼鸡主要表现为骨骼(四肢、脊椎、胸骨)呈不同形状的弯曲和质地脆弱。成年鸡除患佝偻病外，还表现出神经活动障碍；产蛋鸡缺乏维生素D时，则会减少产蛋量，软壳蛋多，而且蛋的孵化品质恶化，孵化率明显降低。因此，要让鸡多晒晒太阳，同时还应注意补充含钙的饲料。含钙多的物质有石灰盐、蛋壳、骨粉等。
维生素E又名“生育粉”，广泛存在于谷类和青绿饲料中，尤其是小麦胚中尤为丰富。缺乏维生素E，会使鸡的肌肉萎缩，神经机能受到破坏，运动麻痹失调。所产的蛋进行孵化时，胚胎死亡率很高。所以，在养鸡中应注意饲料搭配，尽量避免单一性。
