标准化商品肉鸡饲养模式一改以往肉鸡养殖分散、饲养规模小、从业人员文化素质低下、滥用抗生素及饲料添加剂等缺点;具有标准化的饲养管理模式。标准化鸡场具有规模化、标准化、工业化、高产、高效、优质、低消耗、低污染等特点。然而,在生产过程中人员配备复杂——场长、技术员、饲养员、电工、维修工、锅炉工、厨师等。每一个环节中的人员出现问题都可能对生产造成不可避免的损失,因此高度的责任心和警惕性在生产过程中显得尤为关键。
责任心在养殖工作中起着至关重要的作用,是一种对自己所作所为负责的态度。一个人无论才华如何出众,没有责任心同样不能做出好的成绩,“没有做不好的工作,只有不负责任的人”。在标准化商品肉鸡的生产中,责任心显得尤为重要。生产中,不管分工如何,管理与被管理者都应当具有强烈的责任意识。“在其位,尽其则”,努力使工作做到尽善尽美。下面就养殖场各类人员在生物安全管理、饲养管理、环境管理以及通风管理过程中的责任心问题进行叙述。
一、生物安全管理责任心
生物安全措施是指以比较经济有效的疾病预防、控制手段防止外来致病微生物进入养殖场,降低和消除养殖场内的病原微生物,确保动物健康安全的防范措施。建立良好的生物安全体系是标准化商品肉鸡养殖场传染病预防的前提。该体系集饲养管理和疾病预防为一体;通过阻止各种致病因子的侵入,防止鸡群受到疾病危害,不仅对疾病的综合防治有重要意义,而且对提高鸡群的生长性能有不少好处。其内容主要包括:实行封闭式隔离管理、场区消毒防疫、空舍、清舍及舍内消毒等。
标准化肉鸡养殖场传染病防控中,应充分理解生物安全的内涵,将各种措施和方法贯彻落实到养殖生产的各个环节,最大限度的降低疾病发生。如何才能够将各种措施和规章制度落实到生产过程中呢?这需要全场工作人员的共同努力、共同负责。场长制定一套完善、严格的管理规章制度并监督执行,其他人员要积极配合,争取做到无差错执行。只有如此,才能够尽可能将病原微生物隔绝在场区、棚舍以外。
二、饲养管理中的责任心
肉鸡的饲养管理可以分为育雏期(1-10日龄)、发育期(11-28日龄)和生长期(育肥期,28日龄以后)。育雏期和发育期在肉鸡饲养环节中非常重要。雏鸡的开水开食影响整个鸡群一生的健康状况,抓好开口关是一批鸡健康发展的保障。1-7日龄是雏鸡消化系统发育的重要阶段,8-28日龄是免疫系统、心血管系统、羽毛、骨架发育的时期,这两个时期对整个肉鸡生产后期影响巨大。
在初饮期,饲养员对雏鸡的管理好坏会在后期逐渐的体现,饲养人员必须要有高度的责任心。开水时饲养人员要勤往红色水碗中打水,保证在开水期间有足够的水来学习饮水,直至学会饮水。责任心不足,打水次数太少或不打水将导致雏鸡脱水,影响后期的生长发育、对传染病的抵抗力,使死淘率大大增加。
在育雏期和发育期,饲养员的良好管理可以使鸡只具有良好的消化系统、免疫系统、心血管系统、骨架等。这些都是生产后期鸡只迅速育肥、健康成长、获得较强免疫力的关键。
饲养人员在工作期间必须具有良好的态度和责任心。只有认真负责的态度对待工作才能够在工作中保持热情,才能够在饲养工作中积极完成工作,勇于承担责任、不会搬弄是非、拉帮结派,保证鸡群的健康生长,不会出现
三、责任心在禽舍环境管理中的重要性
标准化鸡舍对环境的要求严苛。其主要包括鸡舍温度、湿度、空气质量和通风、清洁的饮水、足够的料槽、光照等等。标准化鸡舍主要利用人的责任心和熟练的操作技能,借助设备的自动化控制,调整养殖过程中的各种要素,从而使鸡群有一个舒适、安逸的生长环境,从而达到最佳的生产状态。在鸡舍环境的管理过程中要求场长统筹负责,技术员协调指导,饲养员、锅炉工的具体负责,维修人员、电工随时待命。这就要求养殖场各类人员都要具备高度的责任心和良好的操作技能,只有如此才能够做到无嫌隙的团队合作。本节主要讲述垫料管理,饮水、饲喂管理,对于温度、湿度、空气质量和通风将在通风管理中介绍。
1、垫料管理
垫料种类繁多,有刨花、锯末、稻壳、切断的麦草、粉碎的玉米秸秆、打碎的玉米芯等等。无论何种垫料使用前都应该保证新鲜、洁净、干燥、松软。在垫料的维护上应当做到湿度适中、厚度适宜。饲养前期垫料的维护原则是勤翻湿度大的部位,尽量不动干燥部位;后期对湿度大、板结部位进行铺垫,尽量不要再进行翻动。
垫料的维护在肉鸡生产过程中亦相当重要,是防止疾病发生,使鸡群健康成长的关键。点亮的过于干燥容易产生灰尘,加重鸡群的呼吸道疾病的发生;过于潮湿则是消化道疾病、球虫病、大肠杆菌病的诱因;同时,过于潮湿还能使舍内有害气体浓度增大(如氨气)从而刺激呼吸道引起呼吸道疾病的发生。因此,垫料的维护成为地面平养成败的关键所在。
垫料买进时,场长要高度重视,选择优质垫料;在垫料的维护过程中,场长、技术员要起到督促作用;饲养员是具体的执行者,其作用显得更为重要。在此期间一定要担起责任,常进鸡舍,勤加观察,将工作做好。
2、饮水、饲喂管理
水是生命之源,充足、优质的水源是鸡群生命的保障。饲料是肉鸡生产的根本,成功的肉鸡生产需要广泛的饲料来获得。
养殖用水的质量要尽量符合饮用水标准。对饮水应定期化验,以确保水质防止影响养殖效益。例如山东东营地区地下水水质偏碱性,对肉鸡肠道影响显著。对水质进行保障的同时还要保证鸡群能够正常饮水。开口期的初饮、平时饲养时对水线高度的调节、水线的定期冲洗都是鸡群正常饮水的关键。
有证据表明,提高饲料的营养成分对肉鸡生产性能的影响,要超过其他管理因素。饲料选择上要力求营养全面、新鲜、干净。在饲料储存上尽可能不要积压饲料库存,防止霉变;也不能因为缺料而影响正常的养殖。
要想做好饮水、饲喂环节,必须要有足够的耐心和责任心。只有足够的耐心才能够时常去清洁饮水用小碗,才能够时常去转动料盘;只有足够的责任心才能够时常检查水线是否有水、是否跑水;才能够时常检查料线是否有料、是否过料。这也是节约成本的一个重要环节。
四、责任心要贯穿整个通风管理过程
上面介绍了环境管理中的几个环节,还有温度、湿度、空气质量需要介绍。这三个环节与通风密不可分,下面着重介绍通风管理。通风管理的目的是:保证鸡舍内重组的氧气含量;排出湿气;带走鸡只周身过多的热量;平衡舍内温度;减少灰尘及有害气体的含量,确保空气质量。可以说温度、湿度、空气质量的调节就是通风的调节。这是养殖场环境控制的重中之重,亦是养殖场技术员操作的重中之重。
通风模式有三种:最小通风、过渡性通风以及隧道通风。不同的通风模式适合不同的外界环境和舍内环境。通风方式的选择尤为关键。最小通风一般适用于育雏期和寒冷的冬季通风,是为了确保鸡群生存的最小换气量;过渡性通风是指旨在维持养殖舍温度的通风模式,适用于养殖舍温度与所需温度相近时,不需要让风直接对鸡产生影响。隧道通风是指隧道形式的通风,适用于气温过高或成鸡养殖,旨在排出养殖舍内过高的热量。在确定通风方式后还需要对风机个数、进风小窗大小进行调节,以达到鸡群成长的最佳生长环境。
通风管理离不开场长和技术员的共同管理。我们要时刻注意关注每天的天气变化情况(了解温度变化、湿度变化、风雨情况),根据天气情况制定并随时变更通风计划;通风时随时观察鸡群的情况(视鸡设温),不要盲目的根据仪器显示温度调节控制器设定;还应根据平时免疫及消毒程序随时调节温度。这种种的变化及更改要求都需要场长统筹运作,技术员实际操作。场长的任务艰巨,要根据实际情况下达工作任务。技术员的任务同样艰巨,要尽职尽责,勤入鸡舍观察鸡群状况,随时调整风机、温度为鸡群的生长创造最佳条件。
通风这一环节是环境控制的重点,也是饲养成败的最关键因素。养殖过程中各种疾病的发生都会在通风这一环节中找到原因。所以,场长、技术员的责任心在此环节中是养殖最终成败的首要因素。
以上四个方面主要反映了饲养员、技术员、场长责任心的重要性,其实在这些工作过程中维修人员及电工的责任心问题同样必不可少。如对各种设备的例行检查可以减少各种突发事件的发生(突然高温天气,水泵不能用怎么办?突然断电,发电机不能发动怎么办?水线跑水怎么办?料线崩断怎么办?)。加强各类人员责任心培养建立是标准化养殖场建设的重头戏。
责任心是一种担当,一种约束,一种动力。一个人只有有了责任心才能够在工作中发挥最大作用,将自己真正的融入到工作中去。凡是属于你该干的事情,而你又有能力做好,你就应该承担起责任,就要对这件事情负责。饲养过程中,责任心就是要求各类人员尽最大努力去养好鸡。也只有在养殖过程中有一份责任心,才能够保证少出错、不出错,为公司避免损失、获得利益。
标准化商品肉鸡场是肉鸡生产的一种必然趋势。要做好、做大就必须树立自己的品牌,发展自己的团队,这将是以后在标准化肉鸡场发展中抢占一席之地的先决条件。培养一个有责任心的团队,发展一个有责任心的品牌将会是成功的关键。