为了快速提供优质鸡肉及获得最大的经济效益，在配制日粮的过程中要符合肉鸡生长发育各阶段的营养需要。实践证明，任何一种营养需要达不到饲养标准都会对肉鸡的生长发育产生影响，引起不良效果。所以在配制日粮的过程中，满足各种氨基酸的平衡也是一个非常重要的问题。
1 日粮中氨基酸不平衡导致肉鸡啄肛
日粮中氨基酸不平衡，可导致肉鸡生长缓慢，体重减轻，甚至生长停止。精神沮丧，无生气，羽毛蓬乱。血液中氨基酸水平降低，贫血。抗病能力降低，易感染鸡白痢等病症。肉鸡发生严重的啄肛现象。
我场饲养的两批肉仔鸡都发生了不同程度的代谢疾病及严重的啄肛现象。2005年5月27日接雏5 000只，发生啄肛死亡412只，占总数的8.24%。2005年6月25日接雏5 000只，发生啄肛死亡284只，占总数的5.68%。
通过农垦科学院对我们这个地区产的玉米、豆饼、麸子进行化验，证明我场所在地区各种饲料成分中氨基酸含量偏低，致使我们配制的肉鸡日粮中氨基酸的平衡受到影响。
2 调整办法
我场于2005年9月向肉鸡饲料中按0.1%的比例添加蛋氨酸，啄肛症状明显减轻，生长发育趋于正常，精神状态良好，羽毛变得有光泽。
硫为畜禽所必需而又不能在体内合成，只能从饲料中供给。有机硫主要以蛋氨酸、胱氨酸形式添加，但因价格昂贵而限制了其用量。无机硫中以硫酸盐（芒硝）的生物利用率最高，肉鸡日粮中含硫氨基酸不足时，添加0.5%的芒硝对预防和治疗啄癖有良效，在啄肛十分严重的鸡群日粮中添加1.0%芒硝，3天后即见效，生长发育趋于正常。这是因为芒硝中所含的硫元素（含量>20%）可刺激畜禽体内的代谢，促进含硫氨基酸、肝脏内蛋白质和核酸的合成。
为保持血液中氨基酸的平衡，在向鸡日粮中添加限制性氨基酸时最重要的是添加蛋氨酸，继而是赖氨酸。赖氨酸的添加剂量一定要掌握准确，反之就会产生失衡，使血液中的氨基酸水平降低。
3 结论
氨基酸不平衡是导致产生疾病与啄肛症的一个因素，并且大大地降低了经济效益。可以向日粮中添加蛋氨酸或硫酸盐等来平衡氨基酸营养，满足氨基酸需求量，从而保证肉仔鸡健康地生长。
