在日前于天津召开的“第二届中药现代化新剂型新技术国际学术会议”上，据江苏省中医药研究院的研究人员介绍，他们以五味子醇甲为指标，采用正交试验法优选出合理的五味子水提工艺，即用10倍量的水提取3次，每次两小时。
五味子为常用中药，为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，习称“北五味子”。以五味子甲素为代表的木脂素类成分是其主要的活性成分。《中国药典》2005年版中以五味子醇甲作为五味子指标成分的含量测定项目。
研究表明，五味子水提的最佳工艺为用10倍量的水煎煮3次，每次两小时。另外，五味子醇甲提取效率与其是否粉碎有很大关系。其果实被粉碎后有利于五味子醇甲的溶出。采用优选工艺提取未破碎的果实，其五味子醇甲得率仅为0.75毫克/克生药，只有同条件下破碎果实提取率的20%左右。因此，研究人员建议，提取前应将五味子果实破碎，一般粉碎成粗粉即可。
