近期鸡蛋价格持续走高，创去年中秋后新高。主要原因分析主要由于去年冬天一直到今年夏天才过去的禽流感，影响了蛋鸡的存栏量而引起。禽流感流行期间养殖户上鸡量大大减少，大量种蛋被当作商品蛋食用，而蛋鸡的开产日龄在150天以后，现在正是所影响的时期。

今年7月以后禽流感影响消失上鸡量增加，近两个月是上鸡的高峰，预计今年蛋价将在高位运行，应在2.7～3元每斤之间，明年春节后两个月受春节影响价格可能将大幅下降预计价格将从2.5降至2元左右，之后今秋上鸡开产高峰的来临明年鸡蛋价格将低位运行